Tripa de ternera

Tripa fina de ternera
Tripa fina ternera

Presentación

En madejas estándar de 30 metros de longitud.

Calibre

Desde 36-38 mm, hasta 40-43 mm.

Preparación

Madeja salada.

Recto (roscal) de ternera
Recto ternera

Presentación

En madejas estándar de 18 o 30 metros de longitud.

Calibre

Desde 45-50 mm, hasta 60 mm.

Preparación

Madeja salada.

Ciego de ternera
Ciego ternera

Presentación

En mallas estándar de 5 o 10 unidades cada una, con posibilidad de ofrecer otra presentación a petición del cliente.

Calibre

A partir de 75 mm.

Preparación

Pieza salada.