TRIPA DE TERNERA

La tripa de ternera tiene como principal característica un calibre ancho y una mayor resistencia..

Es la tripa ideal para embutidos curados y cocidos de calidad.

TRIPA FINA DE TERNERA

Presentación:

En madejas estándar de 30 metros de longitud.

Calibre:

Desde 36-38 mm, hasta 40-43 mm.

Preparación:

Madeja salada.

RECTO (ROSCAL) DE TERNERA

Presentación:

En madejas estándar de 18 o 30 metros de longitud.

Calibre:

Desde 45-50 mm, hasta 60 mm.

Preparación:

Madeja salada.

CIEGO DE TERNERA

Presentación:

En mallas estándar de 5 o 10 unidades cada una, con posibilidad de ofrecer otra presentación a petición del cliente.

Calibre:

A partir de 75 mm.

Preparación:

Pieza salada.

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